Crêpes sans oeufs végan

Crêpes vegan sans oeufs

Ces crêpes sans oeufs sont savoureuses et très utiles si on est allergique aux oeufs (ou si on a oublié d'en acheter !).

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Repos 30 min
Total 50 min

Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française

Portions 6 personnes
Calories 419.4 kcal

Ingrédients

  • 400 g farine d’épeautre
  • 100 g fécule de pomme de terre
  • 500 ml lait de soja
  • 500 ml eau - tempérée
  • 2 c. à soupe huile végétale - tournesol, olive, coco
  • 1 pincée sel
  • 2 c. à café sucre

Instructions 

  • Mélangez la farine, la fécule, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement le lait tiède puis l’eau en mélangeant.
  • Mélangez jusqu’à disparition des grumeaux. Ajoutez l’huile végétale. Réservez 30 min au frais.
  • Faites cuire une louche de pâtes dans une poêle à crêpes sur les deux faces, jusqu’à épuisement de la pâte. Personnellement, je retourne les crêpes une fois que la surface est sèche.
  • Agrémentez de chocolat noir, bananes, noix de coco ou amandes grillées pour une version encore plus gourmande.

Informations nutritionnelles

Calories : 419.4kcalCarbohydrates : 69.6gProtéines : 12.5gFat : 8.6gLipides saturés : 4gSodium : 63.7mgPotassium : 284.4mgFiber : 10.2gSucre : 6.7gVitamine A : 327.5IUVitamine C : 6.6mgCalcium : 130mgFer : 3.8mg

Ces informations sont calculées automatiquement et sont données à titre indicatif.

INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES

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