Crêpes vegan sans oeufs
Ces crêpes sans oeufs sont savoureuses et très utiles si on est allergique aux oeufs (ou si on a oublié d'en acheter !).
Ingrédients
- 400 g farine d’épeautre
- 100 g fécule de pomme de terre
- 500 ml lait de soja
- 500 ml eau - tempérée
- 2 c. à soupe huile végétale - tournesol, olive, coco
- 1 pincée sel
- 2 c. à café sucre
Instructions
- Mélangez la farine, la fécule, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement le lait tiède puis l’eau en mélangeant.
- Mélangez jusqu’à disparition des grumeaux. Ajoutez l’huile végétale. Réservez 30 min au frais.
- Faites cuire une louche de pâtes dans une poêle à crêpes sur les deux faces, jusqu’à épuisement de la pâte. Personnellement, je retourne les crêpes une fois que la surface est sèche.
- Agrémentez de chocolat noir, bananes, noix de coco ou amandes grillées pour une version encore plus gourmande.
Informations nutritionnelles
Sodium : 63.7mgCalcium : 130mgVitamine C : 6.6mgVitamine A : 327.5IUSucre : 6.7gFibre : 10.2gPotassium : 284.4mgCalories : 419.4kcalLipides saturés : 4gFat : 8.6gProtéines : 12.5gCarbohydrates : 69.6gFer : 3.8mg
Ces informations sont calculées automatiquement et sont données à titre indicatif.
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