Soupe de légumes

Soupe de légumes

Découvrez une recette de soupe de légumes facile et rapide à faire. Savoureuse, elle est idéale pour faire le plein de vitamines en hiver !

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Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Total 1 h

Type de plat Soupe, Entrée
Cuisine Française

Portions 6 personnes
Calories 181.2 kcal

Ingrédients

  • 4 Pomme de terre
  • 2 Carotte
  • 1 Navet
  • 1 Poireau
  • 1/2 Potiron
  • 1 Oignon
  • 2 Clou de girofle
  • Laurier
  • Huile d’olive

Instructions 

  • Peler et nettoyer le potiron. Découper l'oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une cocotte avec les épices et l'huile d'olive.
  • Peler et découper les légumes en 1/4, les nettoyer.
  • Découper les légumes en plus petits morceaux, les faire poêler, recouvrir d'eau et laisser mijoter à petit feu.
  • Une fois les légumes cuits, mixer pour obtenir un velouté.

Informations nutritionnelles

Calories : 181.2kcalCarbohydrates : 39.3gProtéines : 4.8gFat : 1.7gLipides saturés : 0.3gSodium : 41.2mgPotassium : 1141.2mgFiber : 5.2gSucre : 7.3gVitamine A : 13295.5IUVitamine C : 46.8mgCalcium : 67.1mgFer : 2.5mg

Ces informations sont calculées automatiquement et sont données à titre indicatif.

INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES

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