Soupe de légumes

Soupe de légumes

Découvrez une recette de soupe de légumes facile et rapide à faire. Savoureuse, elle est idéale pour faire le plein de vitamines en hiver !

0 de 0 vote

Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Total 1 h

Type de plat Soupe, Entrée
Cuisine Française

Portions 6 personnes
Calories 181.2 kcal

Ingrédients

  • 4 Pomme de terre
  • 2 Carotte
  • 1 Navet
  • 1 Poireau
  • 1/2 Potiron
  • 1 Oignon
  • 2 Clou de girofle
  • Laurier
  • Huile d’olive

Instructions 

  • Peler et nettoyer le potiron. Découper l'oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une cocotte avec les épices et l'huile d'olive.
  • Peler et découper les légumes en 1/4, les nettoyer.
  • Découper les légumes en plus petits morceaux, les faire poêler, recouvrir d'eau et laisser mijoter à petit feu.
  • Une fois les légumes cuits, mixer pour obtenir un velouté.

Informations nutritionnelles

Calories : 181.2kcalCarbohydrates : 39.3gProtéines : 4.8gFat : 1.7gLipides saturés : 0.3gSodium : 41.2mgPotassium : 1141.2mgFiber : 5.2gSucre : 7.3gVitamine A : 13295.5IUVitamine C : 46.8mgCalcium : 67.1mgFer : 2.5mg

Ces informations sont calculées automatiquement et sont données à titre indicatif.

INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES

Nos dernières recettes à déguster

Crêpes sans oeufs végan

Crêpes sans oeufs

Ces crêpes sans oeufs sont savoureuses et très utiles si on est allergique aux oeufs (ou si on a oublié d'en acheter !).

Lire la suite

Boulettes lentilles aux épinards

Boulettes de lentilles aux épinards

Ces boulettes de lentilles végan sont rassasiantes et le mélange subtil d'épices et condiments apporte une touche orientale à la préparation.

Lire la suite

Recette de houmous facile

Houmous

Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer et s'accompagne à merveille de bâtonnets de carottes, concombre, etc.

Lire la suite