Le soja a fait l’objet d’une grande attention au cours des dernières années. Ce n’est pas étonnant : avec tous les avantages pour la santé associés à la consommation de soja, il est facile de comprendre pourquoi vous pourriez vouloir l’intégrer à votre régime alimentaire. Mais par où commencer ? Si les bons aliments peuvent être très utiles, ils n’auront aucune valeur si vous ne prenez pas le temps d’apprendre à les utiliser efficacement. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce que le soja complet a à offrir, poursuivez votre lecture ! Dans cet article, nous allons partager cinq choses que vous devez savoir sur les bienfaits du soja. En plus le soja s’inscrit parfaitement dans la mise en place d’un regime végétalien.

Qu’est-ce que le soja ?

Le soja est le terme générique d’un groupe de plantes cultivées principalement pour leurs graines, notamment le tofu, les graines de soja et le lait de soja. Les aliments contenant du soja peuvent être préparés de nombreuses façons, en fonction des ingrédients utilisés et de la transformation. Tous les produits à base de soja sont des légumineuses, mais ils ne sont pas tous identiques. Les fèves de soja sont les graines de la plante de soja. Le soja peut être consommé sous forme de graines de soja entières, d’isolats de protéines de soja ou de concentrés de protéines de soja. Les isolats de protéines de soja sont utilisés pour fabriquer du tofu et du lait de soja. Les fèves de soja entières sont riches en protéines et en fibres, contiennent de nombreux minéraux et sont pauvres en graisses.

Outre les fèves, elles peuvent être transformées en isolats et concentrés de protéines de soja, en huile de soja, en farine de soja, en tourteaux de soja, en coques de soja, en lécithine de soja, en fibres de soja, en gruaux de soja, en protéines de soja, en lécithine de soja, en isolats de protéines de soja, en hydrolysats de protéines de soja, en poudres de protéines de soja, poudres de protéines de soja, poudres de protéines de soja, poudres de protéines de soja, concentrés de protéines de soja, concentrés de protéines de soja, isolats de protéines de soja, hydrolysats de protéines de soja, hydrolysats de protéines de soja, hydrolysats de protéines de soja, hydrolysats de protéines de soja, hydrolysats de protéines de soja.

Pourquoi manger du soja ?

Il a été démontré que le soja réduit le risque de maladie cardiaque, améliore la santé des os et soulage les symptômes de la ménopause. Si votre poids vous préoccupe, le soja peut vous aider à perdre vos kilos superflus. La simple consommation de protéines de soja a été associée à une réduction de l’appétit et à une augmentation de la satiété (plénitude). Il a également été démontré que le soja améliore les taux de cholestérol et de sucre dans le sang, réduisant ainsi potentiellement le risque de développer un diabète ou une maladie cardiaque.

Le soja possède également de fortes propriétés antioxydantes, qui peuvent contribuer à réduire le risque de développer certains types de cancer. Pour profiter des bienfaits du soja, essayez de consommer des aliments à base de soja, comme le lait de soja, les poudres de protéines de soja, le tofu et les isolats de protéines de soja.

Tofu à base de soja

Les 5 bienfaits du soja

  • Santé cardiaque – Le soja est pauvre en graisses saturées et en cholestérol, ce qui en fait une denrée alimentaire saine pour le cœur. Le soja contient également des fibres, ce qui est excellent pour votre cœur car elles vous aident à vous sentir rassasié avant de grignoter entre les repas.
  • Perte de poids – Le soja est un excellent substitut aux protéines animales, qui ont pu être associées à la prise de poids et à la résistance à l’insuline. Comme il ne provoque pas de pic d’insuline comme le font les protéines animales, la consommation de protéines de soja dans le cadre d’une alimentation équilibrée peut vous aider à perdre du poids.
  • Renforce l’immunité – Le soja est chargé de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui peuvent contribuer à renforcer votre immunité et à améliorer votre santé globale.
  • Réduit les symptômes de la ménopause – Il a été démontré que le soja atténue les bouffées de chaleur, soulage la sécheresse vaginale et améliore l’humeur et le sommeil.
  • Santé osseuse – Le soja est une protéine complète, ce qui signifie qu’il contient les neuf acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour maintenir les muscles et les tissus.

Le soja est-il sûr ?

Le soja est un aliment riche en nutriments qui peut améliorer votre santé. Cependant, la décision de consommer ou non du soja dépend de vos objectifs en matière de santé et de régime alimentaire, ainsi que de votre état de santé actuel. Si vous souffrez d’une maladie préexistante ou si vous envisagez une grossesse, vous devriez consulter votre médecin avant de consommer du soja.

Le soja contient des isoflavones, qui peuvent avoir des effets anti-œstrogènes. Cela pourrait constituer un risque pour les personnes qui présentent un déséquilibre de l’hormone œstrogène.

En outre, le soja contient des phytoestrogènes, qui peuvent être associés à des effets indésirables chez certaines personnes. Le soja peut également affecter votre cycle menstruel.

Si vous essayez de tomber enceinte, intégrez le soja dans votre régime alimentaire au moins six à huit semaines avant votre projet de conception. Cela laissera suffisamment de temps à votre corps pour éliminer les hormones qu’il consomme.

Conseils pour intégrer le soja à votre alimentation et profiter des bienfaits du soja

Voici 5 conseils pour profiter pleinement des bienfaits du soja :

  • Mangez les graines entières : Les fèves de soja sont une riche source de fibres, de minéraux, de protéines et de vitamines. Les haricots eux-mêmes peuvent être consommés comme collation, ajoutés à votre smoothie matinal ou cuits et servis avec du tofu comme plat d’accompagnement.
  • Choisissez des aliments riches en protéines de soja : Les aliments de soja riches en protéines comprennent le lait de soja, le tofu, les isolats de protéines de soja, les poudres de protéines de soja et les barres de protéines de soja.
  • Visez 15 à 30 g de protéines de soja par jour : Les protéines de soja peuvent être consommées dans deux ou trois repas ou collations par jour ou sous forme de shake protéiné pour l’ensemble du corps.
  • Utilisez des substituts du soja : Remplacer les protéines laitières et animales par du soja peut vous aider à couvrir vos besoins quotidiens en protéines tout en consommant moins de calories et moins de graisses saturées.
  • Buvez votre soja : Tout comme pour les protéines, il est préférable de consommer le soja avec une boisson, comme le lait de soja. Cela vous permet de consommer votre portion quotidienne de soja avec un minimum de perturbations gastriques.

Conclusion

Maintenant que vous avez une meilleure compréhension du soja, il est temps de l’intégrer à votre alimentation.

Essayez d’intégrer le soja à votre alimentation en consommant des aliments riches en protéines de soja, comme le lait de soja, le tofu, les isolats de protéines de soja, les concentrés de protéines de soja, les barres de protéines de soja et les isolats de protéines de soja.

Assurez-vous de consommer du soja au moins deux fois par jour, et visez à consommer au moins 15 à 30 g de protéines de soja par jour. Vous pouvez également essayer d’incorporer des aliments complémentaires à votre alimentation, comme l’huile de lin ou les beurres de noix, qui sont également d’excellentes sources de fibres et de protéines. Tout ceci vous permettra de profiter pleinement des bienfaits du soja.