Pancakes
De délicieux Pancakes moelleux, sans lait et sans oeuf. A consommer sans modération !
Ingrédients
- 175 g farine
- 20 g fécule de maïs - Maïzena
- 1 c. à soupe sucre en poudre
- 1 c. à soupe levure chimique
- 1 pincée sel
- 250 mL lait végétal - ici du lait d'amande
- 2 c. à soupe huile végétale - arachide ou toute autre huile tenant à la cuisson
Instructions
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: farine, fécule, sucre, levure et sel.
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Creuser un puits au centre, ajouter l’huile et le lait végétal.
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Fouetter vivement la préparation pour obtenir un mélange bien lisse. La pâte doit rester un peu épaisse.
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Faire chauffer une petite poêle légèrement graissée (moi j’ai la chance d’avoir une poêle à pancake!). Quand elle est chaude, verser 2 cuillères à soupe de pâte (elle va s’étaler toute seule). Quand des bulles se forment à la surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte.
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Servir chaud ou tiède avec de la confiture, du sirop d’érable, du chocolat fondu…
Informations nutritionnelles
Calories : 528kcalCarbohydrates : 83gProtéines : 11gFat : 17gLipides saturés : 1gSodium : 186mgPotassium : 113mgFiber : 3gSucre : 6gCalcium : 163mgFer : 4mg
Ces informations sont calculées automatiquement et sont données à titre indicatif.
INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES
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