Mousse au chocolat Vegan

Mousse au chocolat végan

Avec seulement deux ingrédients (dont un va vous surprendre), une mousse au chocolat entièrement végan, onctueuse et délicieuse. 

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Repos 2 h
Total 2 h 15 min

Type de plat Dessert
Cuisine Française

Portions 4 personnes
Calories 238 kcal

Ingrédients

  • 150 g liquide de pois chiches - le liquide d’une conserve de 400 g environ
  • 160 g chocolat noir pâtissier à 50% de cacao

Instructions 

  • Faire monter le liquide de pois chiches comme des blancs en neige, pendant environ 5 minutes. Ils seront moins fermes que des blancs d’œuf mais mousseux et blancs.
  • Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter une cuillère de blanc de pois chiches montés au chocolat une fois fondu, bien mélanger pour liquéfier légèrement, puis ajouter le reste des blancs et incorporer délicatement à la spatule. Il pourra rester quelques morceaux de chocolat solidifiés.
  • Verser dans des pots individuels et réfrigérer pendant 30 minutes à 2h.

Informations nutritionnelles

Calories : 238kcalCarbohydrates : 22gProtéines : 3gFat : 15gLipides saturés : 9gLipides trans : 1gCholéstérol : 2mgSodium : 5mgPotassium : 227mgFiber : 3gSucre : 15gVitamine A : 20IUCalcium : 28mgFer : 3mg

Ces informations sont calculées automatiquement et sont données à titre indicatif.

INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES

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