Recette de houmous facile

Houmous

Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer et s'accompagne à merveille de bâtonnets de carottes, concombre, etc.

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Préparation 5 min
Total 5 min

Type de plat Apéritif
Cuisine Orientale

Portions 4 personnes
Calories 160.7 kcal

Ingrédients

  • 300 g pois chiches
  • 2 gousses d' ail - écrasées
  • 125 ml eau
  • 3 c. à soupe tahin - (purée de sésame)
  • 1/2 citron
  • 1 c. à soupe cumin moulu - au goût
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe huile de sésame

Instructions 

  • Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire les pois chiches, l’ail, l’eau, le tahini, le jus de citron et le sel en une purée lisse. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises.
  • Si désiré, saupoudrer de cumin, de poivre de Cayenne, parsemer de persil et arroser d’huile d’olive.
  • Servir en trempette, avec des pointes de pain pita nature ou grillées, en accompagnement de viandes et de volailles grillées.

Informations nutritionnelles

Calories : 160.7kcalCarbohydrates : 23gProtéines : 7.6gFat : 5gLipides saturés : 0.6gSodium : 9.3mgPotassium : 250.4mgFiber : 6.2gSucre : 3.8gVitamine A : 35.5IUVitamine C : 4mgCalcium : 52.9mgFer : 2.7mg

Ces informations sont calculées automatiquement et sont données à titre indicatif.

INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES

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